Menyambut hari raya Idul Fitri, sebuah momen yang dinanti-nantikan dengan penuh antusiasme oleh umat Muslim di Indonesia. Lebaran bukan hanya sekadar perayaan agama, tetapi juga menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga, bertukar salam maaf, dan tentu saja menikmati hidangan lezat.
Tradisi mempersiapkan beragam menu khas Lebaran telah tertanam dalam budaya masyarakat Indonesia. Dari persiapan baju baru hingga menyajikan hidangan lezat, semuanya dilakukan dengan penuh semangat dan kegembiraan. Di tengah-tengah kesibukan menyambut Lebaran, salah satu aspek yang tak boleh terlewatkan adalah mempersiapkan menu-menu spesial serta menu lebaran yang praktis untuk menyajikan kepada tamu-tamu yang datang berkunjung.
Berbicara tentang menu khas Lebaran, kita tidak bisa melewatkan berbagai hidangan yang telah menjadi ikon dari perayaan ini. Salah satunya adalah ketupat, sejenis nasi yang dibungkus dengan daun kelapa. Ketupat menjadi simbol kebersamaan dan kesederhanaan dalam merayakan Idul Fitri. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng krecek.
Selain ketupat, hidangan berbahan dasar daging seperti rendang juga sangat populer di meja makan Lebaran. Berikut beberapa resep masakan Lebaran yang dilansir dari kingsfisher.co.id:
- Resep Masakan Lebaran: Semur Daging
Semur daging adalah salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan saat Lebaran tiba. Berikut adalah resep praktis untuk membuat semur daging yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
- 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
- Tomat
- 4 siung bawang merah iris
- Air secukupnya
- 3 butir telur
- Kecap manis
- Penyedap rasa
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- Gula merah, garam, merica secukupnya
- 2 butir kemiri
- 1 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuatnya:
- Campur bumbu halus dengan kecap, lalu aduk dan campurkan ke potongan daging. Diamkan sekitar 15 menit.
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging beserta bumbu, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan telur, air, kecap manis, dan penyedap rasa. Aduk lalu diamkan hingga air menyusut dan daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Resep Masakan Lebaran: Gulai Ayam
Gulai ayam adalah hidangan khas Lebaran yang kaya akan rempah dan cita rasa. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 3 biji kentang
- 2 batang serai
- Daun kari secukupnya
- 3 helai daun limau purut
- 1 helai daun kunyit
- 1 cm lengkuas, geprek
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- Air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Bahan halus:
- 5 buah cabai kering, rendam
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara membuatnya:
- Goreng ayam dan kentang terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan.
- Tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
- Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, dan daun kunyit. Tumis kembali sampai wangi, baru tambahkan air.
- Masukkan santan, air, air asam, garam, dan gula. Aduk-aduk.
- Tes rasa, masak hingga ayam empuk dan matang. Siap disajikan dengan nasi panas.
- Resep Masakan Lebaran: Ketupat
Ketupat adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang tak lekang oleh waktu. Berikut adalah resep praktis untuk membuat ketupat yang lezat dan cocok disajikan bersama masakan Lebaran lainnya:
Bahan-bahan:
- 1,5 kg beras
- 2 sdt garam
- 20 buah selongsong ketupat
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Cuci bersih beras lalu rendam dalam air selama 1 jam. Tiriskan.
- Isi selongsong ketupat dengan beras, isi 3/4 saja karena beras akan mengembang.
- Ikat ketupat satu dengan yang lain agar hasilnya padat dan tidak lembek.
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam untuk penambah rasa.
- Tunggu hingga air meletup-letup. Masukkan ketupat yang sudah diikat. Pastikan terendam air. Rebus selama 30 menit dengan api besar.
- Matikan api dan diamkan selama 30 menit.
- Nyalakan kembali api. Tambahkan air sampai ketupat terendam. Tutup panci dan rebus lagi 30 menit dengan api besar. Matikan api dan tiriskan.
- Gantung ikatan ketupat agar cepat dingin dan tidak mudah basi.
- Resep Masakan Lebaran: Rendang Daging
Rendang daging adalah hidangan khas Lebaran yang terkenal dengan rempahnya dan kelezatan daging sapi yang empuk. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 buah kentang ukuran besar potong 8
- 500 ml air mineral
- 5 lembar daun kari
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu halus:
- Cabai merah keriting
- Lengkuas
- Kunyit
- Jahe
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jinten
- Ketumbar sangrai
Cara membuatnya:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging dan aduk rata.
- Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kari.
- Tambahkan santan kental dan air mineral. Masak hingga daging empuk.
- Masukkan kentang, garam, dan gula. Masak hingga kentang dan daging empuk.
- Resep Masakan Lebaran: Nasi Goreng Ikan Kemasan Kaleng King’s Fisher
Terakhir, salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan untuk hidangan Lebaran adalah ikan kemasan kaleng King’s Fisher. Dengan kualitas premium dan rasa yang memikat, King’s Fisher menambah kesan istimewa pada hidangan Lebaran Anda. Berikut ini resep nasi goreng ikan kaleng King’s Fisher untuk rayakan Lebaran bersama keluarga tercinta
Bahan – bahan:
- 2 kaleng ikan kemasan King’s Fisher (misalnya ikan tuna atau sarden)
- 4 porsi nasi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata.
- Tambahkan ikan kemasan Kaleng King’s Fisher, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat dan hidangkan nasi goreng ikan kaleng King’s Fisher ini dengan acar timun atau kerupuk sebagai pelengkap.
Sambal Ikan Kaleng King’s Fisher Bahan:
2 kaleng ikan kemasan King’s Fisher (misalnya ikan tuna atau sarden)
5 buah cabai merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan ikan kemasan kaleng King’s Fisher dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Angkat dan hidangkan sambal ikan kaleng King’s Fisher ini sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai pelengkap hidangan Lebaran lainnya.
Itulah beberapa resep masakan Lebaran yang bisa Anda coba dan beberapa diantaranya dengan menggunakan ikan kemasan kaleng King’s Fisher. Selain praktis, hidangan-hidangan ini juga lezat dan cocok untuk disajikan saat Lebaran. Dengan lima menu Lebaran yang praktis dan lezat ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat menikmati Lebaran bersama keluarga dan orang-orang terkasih!
